台湾のスーパーをのぞくと、「壽司米」なるお米が売られています。 調べてみると、寿司を作るのに適したお米のことを指しているようなのですが、台梗9號という品種のお米も指しているようです。 この台梗9號は台湾が経済成長を遂げ、米消費量が減少に転じた…
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